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Comment choisir sa viande de bœuf en fonction de sa recette ?

18 / 11 / 19 Comment choisir sa viande de bœuf en fonction de sa recette ?

En fins gourmets que nous sommes, nous raffolons de la bonne chaire. On se régale autour d’une grillade ou d’un barbecue l’été, on partage de bons plats mijotés en famille, puis on salive devant un appétissant hamburger de charolais. Vous l’avez compris, la viande de bœuf est à l’honneur dans les cuisines. Avec des milliers de recettes à son actif, difficile de savoir quel morceau de bœuf choisir pour impressionner nos convives. Dans un premier temps, faites confiance aux signes officiels de qualité comme Label Rouge, ensuite… Suivez le guide !

Choisir la viande de bœuf en fonction de sa recette

Vous prévoyez un grand festin pour ce week-end, place à la cuisine, le nez dans vos livres de recettes ! Peut-être, souhaitez-vous un plat à mijoter pour une ambiance conviviale ? Le pot-au-feu, le bourguignon ou la carbonade nécessitent des morceaux de bœuf comme les gîtes, les palerons ou les colliers, capables de résister à une cuisson durant de longues heures. Si vous préférez des grillades en plein air, le boucher vous orientera vers une côte à l’os, une bonne entrecôte, du rumsteck ou des morceaux « à fondue » tels que la poire, le tende-de-tranche ou le merlan. Enfin, pour une viande bovine Label Rouge rôtie, préférez un morceau de faux-filet ou de rumsteck. Vous salivez d’avance ? Direction le boucher !

Sélectionner la viande bovine Label Rouge

Devant l’étal des viandes, vous remarquez la distinction Label Rouge. Gage de respect des animaux, de l’environnement et d’un mode de production éthique, ce signe se démarque par une qualité gustative incomparable. Chaque viande bovine Label Rouge respecte un cahier des charges bien précis et est sélectionnée selon :
l’état d’engraissement : on parle de rapport équilibré entre le gras et les muscles ;
le poids : l’animal ne doit être ni trop gras, ni trop maigre ;
la couleur : la viande doit être bien rouge ;
la conformation : une viande est considérée de qualité lorsque les muscles sont courts, épais et bien développés.
Charolaise, Salers, Aubrac, Limousine, … toutes les races à viande offrent une viande d’une saveur goûteuse, digne des cuisines gastronomiques !

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3 meilleurs appareils traducteurs efficaces et utiles

05 / 11 / 19 3 meilleurs appareils traducteurs efficaces et utiles

Beaucoup d’entre nous ont le malheur d’être monolingues. Heureusement qu’il y a la technologie qui peut nous aider à comprendre ce que disent les autres lorsque nous voyageons ou être en contact avec des personnes venant d’autres pays. Nous vous recommandons d’utiliser l’un des 3 appareils traducteurs suivants qui vont vous aider énormément !

Traducteur de langues intelligent Langogo

Le traducteur de langues Langogo est l’une des intelligences artificielles les plus en vogue du moment, car il s’agit de la dernière invention utilisant la technologie d’IA. Il s’agit d’un outil de traduction bidirectionnel qui peut traduire jusqu’à 105 langues. Cet appareil portatif vous aidera à comprendre instantanément différentes langues. Il est doté d’un écran d’affichage Retina, d’un eSIM et d’un double haut-parleur. Ce dispositif est capable de comprendre presque parfaitement différents accents de langage. C’est vraiment le meilleur appareil dans l’air du temps !

Traducteur de langues intelligent Birgus Smart Voice

Le « Birgus Smart Voice » est un appareil de traduction vocale multilingue. Il embarque un écran tactile HD en couleur d’une dimension de 2,4 pouces. Ce modèle peut vous aider à comprendre jusqu’à 70 langues avec une bonne compréhension des langues traduites. Avoir ce traducteur Smart Voice avec vous, c’est comme avoir un interprète personnel qui parle plusieurs langues. Il faudrait tout simplement connecter l’appareil à Internet ou au wifi pour qu’il fonctionne. Que ce soit pour le voyage ou pour l’apprentissage d’une nouvelle langue avec une prononciation fluide, le Birgus est l’appareil traducteur idéal.

Traducteur de langues intelligent iFLYTEK

iFLYTEK Smart est un appareil de traduction de langue qui fonctionne en mode « offline » et « online ». En termes de précision et de fluidité, ce dispositif offre un service remarquable, en plus, il est doté d’une batterie longue durée. Il s’agit aussi d’un appareil intelligent avec fonction de reconnaissance photo. Elle vous permet par exemple de prendre une photo et obtenir rapidement la traduction en temps réel. Cela fonctionne avec les menus dans les restos, les panneaux de signalisation, les étiquettes sur les produits et bien plus encore.

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Soignez la présentation de vos documents

22 / 10 / 19 Soignez la présentation de vos documents

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27 / 09 / 19 Tout savoir sur la barrière Vauban

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21 / 08 / 19 Mobilier de jardin : osons les couleurs !

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